20年ぶりぐらいに餃子を作りました。
いやー、食べたい具を好き放題入れて適当に味をつけて作るというw
とてもいい料理ですよね。
材料
・豚ミンチ 230gぐらい
・大葉 20枚ぐらい細切れ
・ナス 大きいの3本1cm〜2cmぐらい角切り
・ウェイパー 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・生姜チューブ 3cmぐらい
なすが柔らかいのが好きなので、レンジで2分ぐらいレンチンして混ぜます。
あとは、全部を適当に混ぜて皮で包む。
包むのが下手なので、あんまり具が入らなくて・・・。
耳?が太めになっちゃいました。
全部で55個!!総額、1000円ぐらいかかりました・・・。
餃子の皮が大判で150円ぐらいしたんですよね。
足りないので、また買いに行って3パックも使ったので、
うまくたくさん包めたら2パックですんだでしょうに・・・。
まぁいっか。何事も勉強ですね。
最初ウェイパーを入れすぎてしまった!と思って
20個作って追加の皮を買いに行った時に、さらに豚ミンチ100gを追加しました。
でも、結局最初の分量(上に載せているヤツ)で正解でした。
・味濃いバージョン(最初に作ったヤツ)
・味薄いバージョン(豚ミンチ追加したヤツ)
・味薄いバージョン+チーズ入り
たくさん作ったのに、濡れぶきんやラップをせずにしてしまい
皮が硬くなっちゃいましたー?
でも、味はめちゃくちゃ美味しかったです。
ナスと大葉でさっぱりしていて、いくらでも食べれる!という感じです。
ニンニクを入れていないので、いつでも気にせず食べれるところがまたいいです。
1番美味しかったのは、味濃いバージョンです。
餃子のタレとか全く必要なく、そのまま食べれます。
ウェイパー美味しい!!
作るのに1時間ちょっとかかりましたが、大満足。
次は何を作ろうかな〜〜✨