実家に大きな梅の木が昔ありました。
その木の梅の実でシロップを母が作ってくれてました。
すごく美味しくて、ずっとまた飲みたいと思っていました。
毎年無印の予約販売で買い損ねて作れずにいました。
無印じゃなくてもいいけど、
安全で簡単なのかな？って思っていたので。
今年も買いそびれたのですが
バイト先の女性が作ってるけど、
値段が結構かかるけどその価値があるぐらいおいしいと聞いたので
私もやっぱり作りたい！！と思い買いに行くことにしました。
以前にスーパーのは売り切れてしまっていたので、
職場で話をしたら、直売所？JA的な？道の駅的な？奴に行ったらあるよ。
とのことで、親戚が作ってて出してると正確な話を聞いて
同僚に自動車を借りて行ってきました！！
南高梅 １２００円
完全に熟している。
梅と買いてある６５０円
さらに、安い４８０円とありました。
やや傷が多め。
どれがいいかさっぱりわからない。
悩んで全部１種類ずつ買って帰ろうとしたのですが
南高梅がちょっと熟しすぎてジュクジュクしているのがあったので
それはやめて２種類にしました。
ネットで調べたら傷があっても問題ない
傷んでるところは切って入れたらいいとのことでしたので
問題ないな！と判断して購入。
帰りにスーパーで氷砂糖を買って、
ジップロックを買って帰りました。
瓶じゃなくてもジップロックでできるとみたので
早速試してみることにしました。
色々サイトを見て迷った結果
わかりやすくて簡単なこちらのサイトを参考にしました。
失敗したくない、常温だと我が家が暑すぎるから心配。
冷蔵庫に入れたままじゃできないの？と調べて出てきたのがこちらサイトなんです。
野菜室で保存して作るというものです！！！
失敗しにくそう！！わからないけど。
そんなこんなで、こんな感じになりました。
手袋して頑張って衛生面に気を付けたつもりですが
これは無事に出来上がるまでわかりませんよね。
無事に出来上がりますように〜〜。
完成後は、シロップを弱火で１５分ほど加熱（沸騰させない）すると
２〜３ヶ月もつと書いてあったのでやってみたいですね。
残った梅の実は、梅干しにしてみようかなって思ってます。
楽しみが増えました。
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